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Nos últimos anos, as iniciativas de proteção ambiental têm se concentrado cada vez mais na redução das emissões de gases industriais prejudiciais, bem como na excreção de compostos biogênicos e na emissão de amônia provenientes da agricultura, incluindo a produção animal.
Objetivo: Este estudo avaliou os efeitos de dietas com baixo teor de proteína bruta, suplementadas com aminoácidos essenciais limitantes, e de diferentes sistemas de alimentação (duas fases versus três fases) sobre a digestibilidade da proteína bruta, retenção e utilização de nitrogênio, pH fecal e urinário, concentrações de nitrogênio e amônia, e excreção de nitrogênio em suínos.
Métodos: Foram realizados ensaios de digestibilidade e balanço com 24 suínos de engorda alojados em gaiolas metabólicas individuais, distribuídos em três dietas e alimentados em sistemas de duas ou três fases. As dietas foram: dieta controle (C); dieta baixa em proteína (B), com redução de 15% em proteína bruta e aminoácidos essenciais (lisina, metionina + cistina, treonina e triptofano) em relação à dieta C; dieta baixa em proteína suplementada com lisina, metionina, treonina e triptofano cristalinos (B+AA) até os níveis da dieta C.
Resultados: As dietas B, fornecidas em sistemas de duas e três fases, reduziram significativamente a digestibilidade da proteína bruta e a retenção de nitrogênio, especialmente nos sistemas de três fases. A suplementação das dietas B+AA com aminoácidos essenciais cristalinos melhorou a digestibilidade da proteína bruta, a retenção e a utilização de nitrogênio, principalmente em sistemas de duas fases. A redução de proteína bruta e aminoácidos essenciais na dieta B aumentou significativamente a acidez fecal e urinária em ambos os sistemas. A suplementação com aminoácidos essenciais aumentou o pH urinário e, ligeiramente, o pH fecal, sem efeito sobre a concentração de amônia fecal. O pH fecal e o nitrogênio total foram ligeiramente maiores em sistemas de duas fases em comparação aos de três fases, enquanto a amônia fecal foi semelhante entre os sistemas. Já os sistemas de três fases reduziram o pH urinário e o nitrogênio urinário total, sem efeito significativo sobre a amônia urinária.
Conclusão: A redução de proteína bruta em 20–25 g/kg e de aminoácidos essenciais nas dietas para suínos diminuiu a excreção de nitrogênio em 18,7% e 15,6% nos sistemas de duas e três fases, respectivamente. A suplementação de dietas baixas em proteína com lisina, metionina, treonina e triptofano cristalinos reduziu ainda mais a excreção de nitrogênio.
Sobotka W, Drażbo A. The Effect of Dietary Protein Restriction in Phase Feeding Systems on Nitrogen Metabolism and Excretion in Pig Production. Animals. 2025; 15(11): 1521. https://doi.org/10.3390/ani15111521